Description
Le cassis est doté de tant de vertus médicinales qu'au XVIIIème siècle rares étaient les jardins qui n'en possédaient pas un pied.
Il est réputé pour soulager les rhumatismes, les migraines, les fièvres et même la goutte.
D'une belle couleur sombre, très aromatique, particulièrement acidulé et fruité, le vinaigre de cassis apporte toute la vivacité de son caractère aux plats qu'il relève.