legume - produits du moment lyon 613

Chou vert

1,16/~500g - 2,32€ le kg

le légume à tout faire de l’hiver !

délicieux cru en salade, simplement effilé en lamelles, mais il se mariera à toutes sortes de plats d’hiver mitonnés ou en potée.

 

Poids : environ 750 g

UGS : 154 Catégorie : Fournisseur :

Description du produit

Idée Recette : Chou vert et petits lardons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 gros chou vert
2 barquettes de lardons fumés
sel et poivre

Versez de l’eau dans un grand récipient type cocotte minute. Salez et faites chauffer.

Pendant ce temps ôtez les premières feuilles du chou, puis coupez-le en 4. Enlevez la partie dure et lavez-le, puis coupez-le en lanières.

Quand l’eau bout, faites blanchir le chou pendant 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition, puis, égouttez-le.

Faites revenir les lardons dans une sauteuse à feu vif, puis, quand ils sont bien dorés, ajoutez le chou et continuez la cuisson quelques minutes, toujours à feu vif. Le chou doit garder une bonne tenue et ne pas devenir mou. Salez, poivrez et servez !

Information complémentaire

Unité de commande

500g