boisson - vin - produits locaux lyon 69

Beaujolais Saint Amour – Domaine Perrachon

10,95/75cl - 14,6€ le litre

Ce vin est notre plus récente addition au domaine. Cette petite parcelle de 28 ares, sur un terroir granitique, très caillouteux, domine le village de Saint-Véran au nord de l'appelation St Amour.

 

Bouteille de 75 cl

UGS : 01817 Catégorie : Fournisseur :

Description du produit

Caractéristiques gustatives

Une robe rubis intense, c'est un vin gouleyant, sensuel, avec beaucoup de personnalité, délicat, avec une belle harmonie entre le fruit et les tanins. Servir  à 14° avec un gigot d’agneau accompagné de flageolets ou un fromage à pâte molle.

 

Vendanges et vinification

Vendanges manuelles, grappes entières
Vinification semi-carbonique
Cuvaison 8 à 10 jours
Pressoir pneumatique
Stockage en foudres en bois de chêne, cuves traditionnelles
Mise en bouteilles au Domaine
Conservation dans nos caves voûtées datant de 1702
Vieillissement 3 à 4 ans